お家で日本酒カクテル🍸

2017.6.15

お家で日本酒カクテルを作りました!日本酒カクテルの素というものを、たまたま雑貨屋さんて見かけたので購入して作ってみました♪

今回はカボスの素に、この黄桜 本醸造 生貯蔵 を組み合わせてみました!

理由は生貯蔵なら丸っこい味になるのでは……?さらに本醸造なら香りももっと引き立つのでは……
という理由で、我が家のセラー(と呼ぶには貧相なストック)の中から選ばれたお酒です!笑

日本酒カクテルの素 かぼす味 の素、びんの蓋を開けるとぱぁっとかぼすの甘酸っぱい香りが漂います。
中には シナモン、角砂糖、かぼすのピールなどが入っています。

このビンに日本酒を注いで、4時間ほど冷蔵庫で冷やせば出来上がり!

18:30に漬けたので、お風呂上がりにのめる~!笑 素晴らしい!!

4時間後~

出来ました!!
砂糖が少し底に沈殿していたので軽くかき混ぜ、グラスに注いで見ると、少し黄色味がかっていてお洒落な感じ!


味の感想は、思っていたよりもかぼすの香りが控えめで、かぼすのカクテルと言うよりかはスパイスの効いた、特にシナモンがアクセントとなるカクテルの様でした!
あとは、お砂糖をもう少し減らして調節してみても良かったのかもしれないですね…私には少々甘過ぎました(笑)
でもどうにか美味しく飲みたい!(だって4時間越しのお風呂上がりの楽しみなのだから!!!!必死!)と思い、レモン果汁をプラスして、ロックで飲んでみました。

レモン果汁が足されることにより、思い出したかのようにかぼすの香りが徐々に帰ってきました🍸ロックにすることで冷えてシナモンの香りも抑えられ、甘さも薄まり丁度良くなりました💞

bijin174

KYOTO FUSHIMI

国際唎酒師(International Kikisakeshi) / 伏水酒蔵小路 酒蔵カウンター

伏見早奈恵 [ No.0174 ]

好きな日本酒の銘柄:美丈夫

京都生まれ、京都出身、国際唎酒師の伏見です。 2017年2月に日本酒ナビゲーターを取得し、12月に大学生で唎酒師に認定。2018年3月には女唎酒師軍団へ入団。2019年12月には国際唎酒師に認定。現在は京都伏見の日本酒専門店にて、国際唎酒師として日本語、英語、で日々、日本酒の魅力をお伝えしております!プライベートは酒呑師として全国各地の地酒を飲んでおります!

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