2016.7.11
暑い日はビールやハイボールに走りがちだけれども
本日はおうちごはんにしたくて
キンキンに冷やした
久保田・萬寿。
すっきりの旨口なのかな？
日本酒初心者としては
美味しい。
鮮魚のカルパッチョは
お酢を効かせてわさび醤油とオリーブオイルで。
きのこのマリネ。
烏賊とプチトマトをバター醤油で炒めてみました。
納豆とミョウガの奴。
コーレーグースをかけて、辛口に仕上げてます。
繊細な味が分かるような人間ではありませんが
奇跡的にお酒とおつまみの相性がいいと
お酒が進んでしまう。
味や香り、旨味、風味
産地や好み
その時の体調もあるし
日本酒は奥が深すぎて
語ることなんてまだまだ出来ないけれど
初心者なりに
美味しく
楽しく
日本酒を探って行きたいと思います。
そういえば
酒場放浪記の吉田類さんは
日本酒とメンチカツが合うと仰っていたそう。
あーメンチカツ食べたくなってきた。
らぶ
